Limon Fidanı (Citrus limon)

Limon; turunçgiller (Rutaceae) familyasına ait, herdem yeşil ve uzun ömürlü bir narenciye ağacıdır. Anavatanı Güneydoğu Asya olarak kabul edilen limon, günümüzde Akdeniz ikliminin görüldüğü birçok ülkede yaygın olarak yetiştirilmektedir. Türkiye'de özellikle Akdeniz, Ege ve kısmen Doğu Karadeniz kıyılarında önemli bir ekonomik değere sahip olan limon, hem ticari bahçelerde hem de ev bahçelerinde en çok tercih edilen narenciye türlerinden biridir.

Limon fidanı, uygun yetişme koşullarında genellikle 3–6 metre yüksekliğe ulaşır ve sık dallı, yuvarlak taç yapısı oluşturur. Parlak yeşil yaprakları yıl boyunca canlılığını korurken, hoş kokulu beyaz çiçekleri özellikle ilkbaharda yoğun olarak açar. Uygun iklim koşullarında yıl içerisinde birden fazla çiçeklenme görülebilir. Meyveleri oval yapıda, sarı renkli ve karakteristik aromalıdır. Meyve eti bol sulu ve ekşi lezzetlidir. C vitamini, potasyum, organik asitler (özellikle sitrik asit) ve çeşitli antioksidan bileşikler bakımından zengindir.

Limon fidanı, tam güneş alan ve rüzgârdan korunaklı yerlerde en iyi gelişimini gösterir. Organik madde bakımından zengin, geçirgen ve iyi drene edilmiş topraklarda güçlü kök gelişimi sağlar. Hafif kireçli topraklara uyum gösterebilmekle birlikte ağır ve su tutan topraklardan kaçınılmalıdır. Düzenli sulama özellikle çiçeklenme ve meyve gelişimi döneminde verimi ve meyve kalitesini artırır.

Aşılı limon fidanları, kullanılan anaç ve çeşide bağlı olarak genellikle 2–4 yıl içerisinde meyve vermeye başlar. Türkiye'de yetiştirilen çeşitlere göre hasat dönemi çoğunlukla eylül ayından ilkbahar sonuna kadar farklı zamanlarda devam edebilir. Limon, diğer birçok narenciye türü gibi dona karşı hassas olduğundan, şiddetli don görülen bölgelerde korunaklı alanlarda yetiştirilmesi önerilir.

Limon meyveleri taze olarak tüketilebildiği gibi meyve suyu, salata, sos, tatlı, reçel, marmelat ve birçok gıda ürününün hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabuğundan elde edilen uçucu yağlar ise gıda, kozmetik ve parfümeri sektöründe değerlendirilmektedir. Yüksek ekonomik değeri, uzun hasat dönemi ve geniş kullanım alanı sayesinde limon, Türkiye'nin en önemli narenciye türlerinden biri olarak kabul edilmektedir.