Mango Fidanı (Mangifera indica)

Mango; sumakgiller (Anacardiaceae) familyasına ait, herdem yeşil ve uzun ömürlü tropikal bir meyve ağacıdır. Anavatanı Güney Asya olan bu tür, günümüzde tropikal ve subtropikal iklim kuşağında geniş alanlarda yetiştirilmektedir. Türkiye'de ise açık alanda yalnızca Akdeniz kıyılarındaki don riski çok düşük mikroklima bölgelerde yetiştirilebilmekte, diğer bölgelerde sera koşullarında üretimi tercih edilmektedir.

Mango fidanı, doğal ortamında 10–30 metre yüksekliğe ulaşabilse de ticari yetiştiricilikte budama uygulamalarıyla genellikle 4–8 metre arasında tutulur. Yoğun ve geniş taç yapısına sahip olan ağaç, ilkbaharda çok sayıda küçük sarımsı-beyaz çiçekten oluşan gösterişli salkımlar meydana getirir. Meyveleri çeşidine bağlı olarak yeşil, sarı, turuncu veya kırmızı tonlarda olgunlaşır. Meyve eti sulu, lifli veya lifsiz yapıda olup tatlı ve aromatik bir lezzete sahiptir. Beta-karoten, C vitamini, lif ve mangoya özgü fenolik bileşiklerden biri olan mangiferin bakımından zengindir.

Mango fidanı, tam güneş alan, sıcak ve nemli iklim koşullarında en iyi gelişimini gösterir. Organik madde bakımından zengin, derin, geçirgen ve iyi drene edilmiş topraklarda güçlü kök gelişimi sağlar. Düzenli sulama özellikle genç fidanların gelişimini ve meyve tutumunu destekler. Dona karşı oldukça hassas olduğundan, düşük sıcaklıkların görüldüğü bölgelerde açık alanda yetiştirilmesi önerilmez.

Aşılı mango fidanları, yetiştirme koşullarına ve çeşidine bağlı olarak genellikle 3–5 yıl içerisinde meyve vermeye başlar. Türkiye koşullarında meyveler çoğunlukla temmuz ile eylül ayları arasında hasat edilir. Ticari mango çeşitlerinin büyük bölümü kendine verimli olmakla birlikte, böceklerle gerçekleşen etkili tozlanma meyve tutumunu ve verimi artırabilir. Düzenli budama ve dengeli gübreleme, kaliteli ve düzenli ürün alınmasına katkı sağlar.

Mango meyveleri taze olarak tüketilebildiği gibi meyve suyu, smoothie, reçel, dondurma, tatlı ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılmaktadır. Yüksek ekonomik değeri, aromatik meyveleri ve tropikal görünümü sayesinde mango, dünya genelinde en fazla yetiştirilen egzotik meyve türlerinden biri olarak öne çıkmaktadır.